Tengah Populer: Intip Resep Milk Bun Thai, Dijamin Lembut dan Bikin Ketagihan

JawaPos.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan sepotong roti lembut yang menggoda? Dari sekian banyak varian roti yang ada, Milk Bun Thai menjadi salah satu yang tengah populer belakangan ini.

Milk Bun Thai terkenal dengan kelembutan dan rasa manis yang membuatnya cocok sebagai camilan atau sarapan pagi.

Terbuat dari bahan-bahan sederhana namun menghasilkan tekstur yang sempurna, Milk Bun Thai menjadi pilihan favorit bagi pecinta roti di seluruh dunia.

Bentuknya yang bulat dan lembut serta aroma harum dari campuran susu dan butter menjadikan Milk Bun Thai begitu menggoda untuk disantap. Berasal dari Thailand, resep roti ini menyebar ke berbagai penjuru dunia dan kini menjadi salah satu kue yang paling dicari di Indonesia.

Kini, Anda pun bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mudah dan sederhana. Dilansir dari youtube @Lisachmady pada Senin (12/2), berikut merupakan resep sederhana untuk membuat Milk Bun Thai yang lezat dan menggugah selera.

Bahan adonan roti:

1. 250 gram tepung cakra
2. 25 gram gula pasir
3. 3 gram garam
4. 3 gram ragi
5. 180 gram susu cair
6. 20 gram butter/margarin

Bahan diplomat cream (campuran antara pastry cream dan whipping cream dinamakan diplomat cream) :

1. 2 kuning telur
2. 50 gram gula pasir
3. 25 gram tepung maizena
4. 1/2 sdt vanilla bubuk
5. 250 ml susu cair full cream
6. 1 sdm margarin
7. 200 ml whipping cream cair dingin
8. 50 gram gula halus

Cara membuat:

1. Untuk membuat adonan roti, masukkan tepung, gula pasir, ragi, garam. susu. aduk sampai setengah kalis.
2. Lalu tambahkan butter dan uleni hingga kalis.
3. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat.
4. Kemudian bagi adonan per 30 gram, kemudian bentuk adonan hingga menjadi bulat.
5. Setelah semua adonan sudah dibentuk bulat, diamkan selama 15 menit sambil di tutup.
6. Setelah diistirahatkan selama 15 menit, kempeskan adonan kemudian bulatkan kembali.
7. Kemudian susun adonan di loyang, istirahatkan kembali sampai mengembang 2 x lipat.
8. Selanjutnya taburi adonan dengan tepung, lalu panggang selama 13 menit di suhu 200 derajat.

9. Untuk membuat pastry cream, siapkan panci. Masukkan gula pasir, maizena, vanila, kuning telur, susu cair sedikit demi sedikit sambil di aduk rata.
10. Kemudian masak di api kecil sampai mengental dan meletup, lalu masukkan margarin dan aduk hingga rata
11. Pindahkan kewadah, lalu tutup pastry cream denfan plastik. Tunggu hingga dingin.
12. Setelah dingin, aduk lagi pastry cream sampai lembut, kemudian sisihkan.
13. Selanjutnya, mixer wippy cream cair dan gula halus hingga teksturnya menjadi kaku, lalu ambil sebagian dan campurkan ke pastry cream, aduk hingga merata. Kemudian pindahkan ke sisa pastry cream. Aduk hingga rata. Diplomat cream sudah selesai dibuat.

14. Pindahkan diplomat cream ke plastik segitiga.
15. Gunting bagian tengah roti, atau bolongin bagian bawahnya lalu isi dgn diplomat cream.
16. Oles permukaan atas roti dengan diplomat cream.
17. Kemudian taburi susu bubuk, dan gula halus.
18. Milk Bun Thai siap dihidangkan