Resep Tempe Tahu Bacem Manis Legit dan Irit Minyak Goreng ala Martin Praja

JawaPos.com - Tempe tahu bacem adalah hidangan Indonesia yang terdiri dari tempe dan tahu yang direndam dalam campuran bumbu rempah khas, kemudian digoreng.

Proses pemasakan dengan merendam tempe dan tahu dalam bumbu rempah memberikan cita rasa yang khas dan mendalam pada hidangan ini.

Biasanya, bumbu yang digunakan untuk merendam antara lain bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, gula merah, dan garam.

Setelah direndam dalam bumbu tersebut, tempe dan tahu kemudian digoreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Tempe tahu bacem sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan.

Nah kali ini chef Martin Praja akan membagikan resep membuat tempe tahu bacem yang dijamin manis legit.

Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Dikutip dari kanal Youtube Martin Praja yang tayang (29/4/22) berikut ini resep tempe tahu bacem yang manis legit.

BAHAN:

1 PAPAN TEMPE
6 PCS TAHU PUTIH
8 PCS BAWANG MERAH
4 PCS BAWANG PUTIH
8 BUTIR KEMIRI
7 LEMBAR DAUN SALAM
2 SDT KETUMBAR BUBUK
100 GR GULA MERAH

5 SDM KECAP MANIS
500 ML AIR KELAPA
500 ML AIR
2 CM LENGKUAS
GARAM
KALDU JAMUR
MINYAK

CARA MEMBUAT :

1. Potong tempe tebal, sisihkan

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dengan minyak, tumis hingga harum

3. Masukkan air kelapa dan air