Resep Mie Gomak Khas Batak yang Enak dan Gurih, Rasanya Nagih Banget!

JawaPos.com – Mie gomak merupakan makanan khas dari Batak yang memiliki cita rasa khas dari bumbu berempah.

Makanan mie gomak khas Batak ini sangat terkenal dan kerap dijadikan sebagai menu sarapan.

Bagi kamu yang ingin membuat makanan mie gomak yang enak dengan bumbu berempah, kamu dapat membuat mie gomak yang dilansir dari akun YouTube Willgoz Kitchen pada Senin (12/8).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat mie gomak yang enak dan gurih.

Bahan-bahan:

• 250 gram mie kuning basah
• 250  gram ayam paha atau dada
• 400 ml air
• 100 ml santan instant
• 2.5 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam
• 2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir

Bahan untuk bumbu halus:

• 8 pcs cabe merah keriting
• 8 pcs bawang merah
• 5 pcs bawang putih
• 8 pcs cabe rawit merah
• 1/2 ruas lengkuas
• 1/4 ruas jahe
• 4 pcs kemiri
• 1 ruas kunyit

Bahan aromatik:

• 1 pcs sereh
• 1 pcs daun salam
• 3 pcs daun Jeruk

Pelengkap:

• 1 pcs tomat
• Cabe rawit merah
• Telur rebus
• Daun bawang
• Bawang goreng

Cara untuk membuat mie gomak khas Batak:

• Untuk membuat bumbu halus, potong cabe merah keriting dan cabe rawit merah. Lalu masukkan ke dalam blender
• Masukkan bawang merah, bawang putih, minyak, air, lengkuas jahe, kemiri, dan kunyit ke dalam  blender hingga halus
• Masak bumbu halus dan masukkan bumbu aromatik, seperti sereh, daun salam, dan daun jeruk ke dalam panci. Aduk hingga tercampur rata
• Setelah itu, masukkan daging ayam ke dalam panci dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam
• Lalu masukkan garam, kaldu jamur, kaldu ayam, gula pasir, dan air ke dalam panci. Aduk hingga merata
• Tambahkan dengan tomat dan santan instant ke dalam panci sambil diaduk
• Masak selama 5 – 15 menit dan matikan
• Lalu taruh mie ke dalam wadah dan siram dengan kuah
• Mie gomak siap disajikan dengan telor rebus, daun bawang, cabe rawit merah, dan bawang goreng

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat mie gomak khas Batak yang enak dan berempah.

***