Resep Bakso Goreng Mekar yang Garing dan Gurih, Cocok untuk Jadi Camilan

JawaPos.com – Bakso goreng merupakan salah satu makanan olahan daging yang digoreng yang memiliki rasa yang gurih dan lezat.

Makanan bakso goreng ini termasuk ke dalam salah satu makanan yang banyak disukai oleh orang dan makanan ini cocok dijadikan sebagai camilan.

Bagi kamu yang ingin membuat camilan bakso goreng sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep yang dibagikan oleh Chef Ade Koerniawan pada akun YouTubenya yaitu Ade Koerniawan pada Jumat (6/12).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat bakso goreng yang garing dan gurih.

Bahan-bahan untuk membuat bakso goreng:

• 500 gram paha ayam
• 6 siung bawang putih
• 2 sdm bawang goreng
• 2 buah telur
• 1 sdt baking powder
• 350 gram tepung tapioka
• 200 gram es batu
• 1.5 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt merica

Bahan sambal:

• 1 buah cabe merah besar
• 2 bawang merah
• 4 bawang putih
• Saus sambal
• Air
• Garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya
• Larutan maizena

Cara untuk membuat bakso goreng:

• Masukkan paha ayam ke dalam chopper dan chopper hingga halus
• Lalu masukkan es batu dan chopper kembali
• Tambahkan dengan dua buah telur dan chopper kembali hingga tercampur dengan merata
• Setelah itu, masukkan bawang merah dan bawang putih goreng ke dalam chopper
• Bumbui dengan merica bubuk, kaldu jamur, dan garam ke dalam chopper. Lalu chopper kembali hingga tercampur dengan merata
• Tuang baking powder dan tepung tapioka. Lalu chopper kembali
• Pindahkan adonan bakso ke dalam wadah dan bentuk bulat-bulat
• Masukkan ke dalam penggorengan dan masak hingga matang
• Jika sudah matang, angkat bakso dan belah menjadi empat bagian. Lalu goreng kembali hingga bakso goreng mekar
• Kemudian, angkat bakso goreng dan tiriskan
• Untuk membuat sambal, masukkan cabe merah besar, bawang merah, dan bawang putih ke dalam chopper
• Lalu tuangkan ke dalam panci dan tumis. Masukkan saus sambal dan aduk kembali
• Tambahkan dengan air dan aduk semua bahan. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk kembali semua bahan
• Masukkan larutan maizena ke dalam panci dan aduk semua bahan hingga merata
• Pindahkan saus sambal ke dalam wadah
• Bakso goreng mekar siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat bakso goreng mekar yang enak dan gurih.

***