Resep Cilok Kuah Pedas Daun Jeruk yang Enak dan Cocok untuk Jadi Camilan

JawaPos.com -- Cilok merupakan salah satu camilan yang berasal dari Provinsi Jawa Barat tepatnya di kota Bandung dan camilan ini terbuat dari tepung tapioka, tepung terigu, air, dan bahan lainnya.

Camilan cilok ini banyak disukai oleh orang karena memiliki cita rasa yang enak dengan tekstur yang kenyal.

Nah, bagi kamu yang ingin membuat camilan cilok sendiri di rumah. Kamu dapat mengikuti resep untuk membuat cilok kuah pedas daun jeruk yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Berikut ini merupakan resep untuk membuat cilok kuah pedas daun jeruk yang dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah pada Minggu (8/12).

Bahan-bahan untuk membuat cilok kuah pedas daun jeruk:

• 150 gram tepung terigu
• 150 gram tepung tapioka
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt Masako sapi
• Penyedap rasa
• 200 ml air panas
• Daun bawang

Bahan untuk membuat kuah pedas:

• 3 siung bawang putih
• 20 cabe rawit merah
• 10 cabe rawit ijo
• 2 cabe merah
• 1 sdt saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 500 ml air
• Garam dan penyedap

Cara untuk membuat cilok kuah pedas daun jeruk:

• Untuk membuat cilok, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, lada bubuk, garam, masako sapi, penyedap rasa, dan daun bawang yang sudah dipotong. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
• Tambahkan dengan air panas dan uleni adonan hingga kalis
• Jika sudah kalis, ambil adonan cimol dan bentuk bulat. Lalu pindahkan ke dalam wadah
• Untuk membuat kuah pedas, masukkan bawang putih, cabe rawit merah, cabe rawit ijo, dan cabe merah ke dalam blender. Lalu blender kasar semua bahan
• Didihkan air dan rebus cilok hingga matang dan mengapung. Jika sudah matang, angkat dan pindahkan ke dalam wadah
• Siapkan panci dan tuang minyak. Lalu tumis bumbu cabe yang diblender hingga matang
• Tambahkan dengan saus tiram, saus sambal, garam, dan penyedap rasa. Aduk semua bahan hingga merata
• Kemudian, tuang air ke dalam panci dan aduk hingga merata
• Masukkan daun jeruk yang sudah diiris tipis dan daun bawang yang sudah dipotong. Lalu masak hingga mendidih
• Masukkan cilok yang sudah direbus dan aduk hingga merata. Masak hingga mendidih dan matikan kompor
• Pindahkan cilok kuah pedas daun jeruk ke dalam mangkuk
• Cilok kuah pedas daun jeruk siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat cilok kuah pedas daun jeruk yang enak dan cocok untuk jadi camilan.