Alternatif Pengganti Daging, Berikut 5 Jenis Kacang yang Tinggi Protein

Olahan kacang kedelai. Protein dalam kedelai memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.

JawaPos.com — Daging terkenal sebagai salah satu bahan makanan dengan sumber protein yang tinggi. Namun, sebagai alternatif, Anda bisa mengosumsi kacang-kacangan yang juga memiliki banyak protein.

Biasanya, kacang-kacangan dipiliha para vegetarian untuk memenuhi kebutuhan protein. Tak hanya sekadar kaya akan protein, kacang-kacangan juga dipercaya bisa menangkal obesitas. Dilansir JawaPos.com dari berbagai sumber, berikut jenis kacang-kacangan yang dapat menggantikan kebutuhan protein dan cocok dijadikan menu pengganti daging.

1. Kacang kedelai

Kacang kedelai merupakan sumber kalsium, protein, dan isoflavon antioksidan yang baik. Berkat kandungan nutrisinya yang tinggi, kacang kedelai telah lama dikenal sebagai salah satu jenis makanan sehat pengganti daging dan susu.

2. Lentil

Lentil tinggi protein tetapi rendah serat dan lemak. Oleh karena itu, kacang-kacangan jenis ini seringkali menjadi pilihan orang yang mengikuti pola makan vegetarian.

3. Kacang tanah

Kacang tanah atau peanuts mengandung protein, serat, karbohidrat, dan lemak (jenis, tak jenuh, dan omega-6). Selain menurunkan risiko terjadinya kanker, mengonsumsi peanuts bisa mengurangi risiko obesitas dan membantu menjaga berat badan. Hal itu dikatakan oleh Nutrition Research.

4.Kacang polong

Dikutip dari hallosehat, selain kaya akan serat dan protein untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh, kacang polong juga menyimpan banyak senyawa antioksidan. Kandungan protein yang cukup tinggi ini membuat kacang polong menjadi salah satu kacang-kacangan yang direkomendasikan para medis untuk mengganti daging.

5. Kacang almond

Kacang almond kaya serat, protein, dan lemak sehat yang memberikan rasa kenyang lebih lama. Kacang almond mengandung lemak tak jenuh tunggal dan omega-3 yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Editor: Nurul Adriyana Salbiah