JawaPos.com - Ravioli dikenal sebagai pasta isi khas Italia yang biasanya hadir dalam bentuk sederhana.

 

Namun, kreasi unik datang dari salah satu food influencer asal Thailand, Sireenat Prasittikulwat, yang mengunggah resep Bunny Ravioli di akun Instagram miliknya, @gatoon_toon.

 

Hidangan ini tidak hanya lezat dengan isian bayam dan keju, tapi juga tampil lucu karena dibentuk menyerupai kelinci.

 

Kombinasi kulit ravioli buatan sendiri, isian bayam segar berpadu keju parmesan, serta saus putih jamur yang creamy, membuat sajian ini istimewa sekaligus fotogenik.

 

- 100 gr bayam beku, diremas hingga kering
- 1 sdm keju parmesan parut
- 100 gr cooking cream
- 1/2 sdt garam
- 1/8 sdt merica putih bubuk

Kulit Ravioli:
- 250 gr tepung gandum
- 1 butir telur ayam utuh
- 1 kuning telur ayam
- 1/2 sdm minyak zaitun
- 1/8 sdt garam halus
- 40 ml air dingin

White Sauce:
- 1 sdm minyak zaitun
- 2 sdm bawang merah cincang
- 1 sdm bawang putih cincang
- 80 gr jamur champignon
- 1/2 cangkir kaldu air
- 1/4 cangkir cream
- 1 sdm keju parmesan parut
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk

1. Isian Bayam: Campur bayam kering dengan keju parmesan, cream, garam, dan merica. Aduk rata, sisihkan.
2. Kulit Ravioli: Uleni tepung dengan telur, kuning telur, minyak zaitun, garam, dan air hingga kalis. Giling tipis, lalu bentuk menggunakan cetakan atau manual sesuai kreasi.
3. Masukkan isian bayam, tutup kulit ravioli, tekan rapat. Bentuk menyerupai kelinci agar terlihat lucu.
4. Rebus ravioli dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga mengapung, tiriskan.
4. White Sauce: Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum. Masukkan jamur, lalu tambahkan kaldu, cream, garam, merica, dan parmesan. Masak hingga mengental.
5. Sajikan ravioli dengan siraman saus putih hangat.

Resep kreasi @gatoon_toon ini memperlihatkan bahwa masakan bisa jadi bukan hanya soal rasa, tetapi juga tampilan yang menggemaskan. Bunny Ravioli bisa jadi ide masakan seru untuk akhir pekan atau kejutan romantis untuk pasangan. Selain itu, bentuk lucunya juga sangat cocok untuk konten media sosial.