Tak Perlu Beli di Restoran, Ini Resep Kwetiau Goreng yang Mudah Dibuat di Rumah

JawaPos.com – Kwetiau goreng menjadi salah satu menu yang mudah ditemukan dan digemari berbagai kalangan. Tekstur kwetiau yang lembut berpadu dengan bumbu gurih, manis, dan aroma khas dari proses memasak membuat hidangan ini sulit ditolak.

Tidak perlu selalu membelinya di restoran atau warung makan. Kwetiau goreng dengan cita rasa lezat dan aroma menggoda juga bisa dibuat sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan yang relatif sederhana.

Salah satu kunci untuk mendapatkan kwetiau goreng yang harum adalah proses memasaknya menggunakan api besar. Teknik tersebut membantu menghasilkan aroma khas sekaligus membuat bumbu lebih merata pada kwetiau.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan, berikut resep kwetiau goreng yang dapat dicoba untuk menu makan di rumah.

Baca Juga:Resep Soto Ayam Lamongan Rumahan, Kuah Gurih dengan Taburan Koya

Bahan-bahan

• 450 gram kwetiau basah
• 125 gram udang kupas beku
• 1 buah lapchiong ayam
• 2 butir telur bebek
• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sendok makan sambal terasi atau saus sambal
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap Maggi
• ½ sendok makan kaldu bubuk
• 1½ sendok makan kecap manis
• 30 gram kucai
• 90 gram taoge
• 2 batang daun bawang
• 2 sendok makan minyak
• MSG secukupnya, jika suka

Pelengkap

• Timun secukupnya

Cara Membuat Kwetiau Goreng

1. Siapkan bahan. Cincang bawang putih, kemudian iris bawang merah. Potong daun bawang secara miring, iris kucai dalam ukuran agak besar, dan potong lapchiong secara miring. Sisihkan seluruh bahan.

Kwetiau goreng rumahan pun siap disantap selagi hangat. Perpaduan kwetiau yang lembut, udang, telur, lapchiong, sayuran, serta bumbu gurih-manis membuat hidangan ini cocok menjadi pilihan menu makan bersama keluarga.