Ini Resep Mudah dan Lezat Membuat Biskuit Jahe Rumahan

JawaPos.com - Tak hanya minuman, jahe juga enak dibuat sebagai salah satu rasa camilan. Misalnya menjadi cita rasa khas dalam biskuit yang disukai anak-anak.

Aroma biskuit yang baru dipanggang sudah cukup untuk menggoda siapapun termasuk anak-anak. Maka para ibu bisa membuat camilan sehat untuk buah hati dengan resep mudah di rumah.

Dengan menggunakan kombinasi jahe segar atau jahe bubuk, maka rasa biskuit akan lebih original. Tidak hanya rasanya luar biasa, tapi juga sangat mudah dibuatnya. Apalagi bagi mereka yang tak biasa memasak dan masuk dapur.

Cobalah bereksperimen dengan resep biskui jahe seperti dilansir dari Starts At 60, Selasa (19/2). Tinggal menambahkan cokelat chip akan memberikan sedikit rasa manis pada biskuit. Atau tambahkan cranberry kering untuk sesuatu yang sedikit berbeda.

Bahan

• 185g mentega
• 250g gula merah
• 1 telur
• 2 cangkir tepung terigu
• 3 sendok teh jahe bubuk
• 2 sendok teh bakimh soda
• 1/2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan air parutan jahe
• 50g jahe yang dicincang halus

Cara Membuat

1. Tambahkan mentega dan gula merah ke dalam mangkuk kecil. Gunakan mixer luntuk mengocok hingga halus dan lembut. Tambahkan telur. Aduk rata.

2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung, jahe bubuk, baking soda, dan garam. Aduk bahan kering. Tambahkan jahe segar dan potongan jahe. Lalu campur dengan adonan sebelumnya. Tutup mangkuk dan dinginkan di lemari es selama 2 jam.

3. Panaskan oven hingga 180 C. Bentuk adonan sesuai selera. Tempatkan biskuit di atas nampan kue berjejer. Panggang selama 10 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan dan siap disajikan.