Resep Bistik Jadul Saus Mentega ala Devina Hermawan, Renyah dan Tahan Lama

JawaPos.com - Bistik adalah hidangan daging yang populer di Indonesia dan negara-negara lain.

Istilah ini berasal dari kata Belanda biefstuk, yang berarti potongan daging sapi.

Dalam hidangan bistik, potongan daging sapi, biasanya bagian daging sapi sirloin atau tenderloin, dimarinasi dan dipanggang atau digoreng sampai matang sesuai dengan selera.

Bistik sering disajikan dengan saus, seperti saus tomat atau saus tiram, dan disertai dengan nasi, kentang goreng, atau sayuran.

Biasanya merupakan hidangan yang lezat dan populer di restoran-restoran Indonesia.

Nah kali ini chef Devina Hermawan kan membagikan resep membuat bistik jadul saus mentega yang dijamin disukai anak-anak.

Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan yang tayang 23 April, yuk simak berikut ini resep bistik jadul dengan saus mentega.

Bahan marinasi:
350 gr daging has dalam
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica
½ sdm kecap asin
1 sdm putih telur
2 sdm air
2 sdm tapioka
¾ sdt baking powder

Bahan saus:
5 siung bawang putih, geprek
1 buah bawang bombai, iris besar
2 sdm margarin
½ sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
1 sdm saus tomat
3 sdm kecap manis
1/8 sdt merica
½ sdm gula pasir
2 lembar bay leaf
200 ml air

Baca Juga: Sering Dianggap Pemalu, 5 Zodiak Ini Tampak Pendiam, Tapi Sebenarnya Suka Menjadi Pusat Perhatian

Bahan pelapis:
telur
tapioka

Bahan keripik kentang:
3 buah kentang
2 sdm cuka beras
2 liter air
½ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur
½ sdt gula halus

Pelengkap:
wortel, rebus
buncis, rebus
nasi putih

Cara membuat:
1. Potong tipis daging kemudian marinasi dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica, kecap asin, putih telur, air dan tepung tapioka, aduk rata kemudian masukkan baking powder, aduk rata. Diamkan selama 15 menit