Mirip Ayam Suwir! Resep Tumis Jamur Kemangi Pedas ala Devina Hermawan Bikin Nagih

JawaPos.com - Kali ini chef Devina Hermawan akan membagikan resep membuat tumis jamur kemangi pedas yang bikin nagih.

Tumis jamur kemangi pedas ini juga cocok banget dinikmati dengan nasi hangat, apalagi bagi kalian para pecinta pedas.

Bahkan sekilas resep yang dibuat Devina Hermawan ini mirip dengan ayam suwir, tumis jamur kemangi pedas yang di suwir seperti ayam, membuat sajian menjadi lebih enak.

Jamur sendiri memiliki banyak manfaat bagi tubuh, nah penasaran bagaimana cara mengolahnya.

Simak resep tumis jamur kemangi pedas yang dikuti dari kanal Youtube Devina Hermawan yang tayang (13/5).

Bahan:
400 gr jamur tiram
1 sdt garam

Bahan lainnya:
½ sdt kaldu jamur
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt kunyit bubuk
3 sdm tepung terigu protein sedang

Bahan bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah, rebus
1 sdm air
2 sdm minyak

Bahan lainnya:
1 batang daun bawang
3 lembar daun jeruk
5 buah cabai rawit merah
12 gr kemangi
75 ml air
½ sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
1/8 sdt merica

Pelengkap:
nasi putih

Cara membuat:

1. Suwir jamur kemudian bumbui dengan garam, aduk rata. Diamkan beberapa saat kemudian peras

2. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan kaldu jamur, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan tepung terigu, aduk rata

3. Panaskan minyak lalu goreng jamur hingga kuning keemasan, tiriskan

4. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, minyak dan air ke dalam blender, haluskan