Dilansir dari Instagram @ammirene, sup merah ini cocok disantap langsung atau dipadukan dengan nasi hangat. Dalam caption unggahannya, disebutkan bahwa menu berkuah seperti ini memang paling pas dinikmati di cuaca dingin karena memberi rasa hangat dan nyaman. Selain itu, bahan-bahannya sederhana dan mudah ditemukan di dapur rumah.

Sup merah sering dianggap sebagai comfort food karena rasanya ringan namun tetap mengenyangkan. Kombinasi bawang, tomat, saus tomat, serta tambahan sayuran membuat sup ini tidak hanya lezat tetapi juga bernutrisi. Menariknya lagi, tekstur kuah dibuat sedikit kental dengan larutan maizena sehingga terasa lebih "nendang" saat diseruput.

 

 

Dikutip dari Instagram @ammirene, resep ini juga fleksibel. Kamu bisa menyesuaikan isian sesuai stok di rumah, mulai dari jenis sayuran, sosis, hingga protein lainnya. Cocok untuk menu harian, bekal, bahkan ide masakan praktis anak kos.

Bahan-Bahan Sup Merah Simple
Berikut bahan yang digunakan, dilansir dari Instagram @ammirene:
Minyak goreng secukupnya
2 siung bawang putih
½ buah bawang bombay besar
100 gram paha ayam fillet, potong kecil
Sosis secukupnya
2 buah tomat ukuran sedang
500 ml air
2 sdm saus tomat
Garam, lada, gula, dan penyedap secukupnya
Mix vegetable secukupnya
2 sdm maizena, larutkan dengan air

Cara Membuat Sup Merah Simple
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
2. Masukkan potongan ayam fillet, aduk hingga ayam berubah warna dan matang.
3. Tambahkan sosis dan tomat yang telah dipotong, aduk rata hingga tomat sedikit hancur.
4. Tuang air, lalu masukkan saus tomat, garam, lada, gula, dan penyedap sesuai selera.
5. Masukkan mix vegetable, masak hingga semua bahan matang dan kuah mendidih.
6. Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kuah mengental.
7. Koreksi rasa, angkat, dan sup merah siap disajikan hangat.

Tips Sup Merah Lebih Lezat
- Gunakan tomat matang agar rasa segarnya lebih keluar
- Tumis bawang hingga benar-benar harum supaya kuah tidak langu
- Sajikan dengan nasi hangat atau dimakan langsung juga tetap nikmat

Seperti dikutip dari Instagram @ammirene, sup merah simple ini cocok untuk siapa saja yang ingin masak cepat tanpa ribet, tapi tetap mendapatkan rasa rumahan yang menenangkan. Menu ini bisa jadi andalan saat hujan turun atau ketika ingin makan berkuah tanpa harus lama di dapur.