4. Goreng tahu sambil terus diaduk perlahan agar tidak saling menempel.

5. Angkat tahu ketika warnanya keemasan dan teksturnya terasa ringan serta renyah.

6. Tiriskan dan sisihkan tahu goreng.

Cara Membuat Sambal Petis

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

2. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan petis udang, aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan serai geprek, daun jeruk, dan temu kunci.

5. Tuangkan sedikit air, lalu bumbui dengan gula, garam, dan MSG.

6. Masak hingga sambal mengental dan aromanya keluar.

7. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan bersama tahu goreng.

Dilansir dari @lorensavirgiana, proses menggoreng memang membutuhkan kesabaran. Tahu perlu sering diaduk dan dipisahkan agar tidak menempel satu sama lain.

Jika menempel, jangan panik—cukup pisahkan perlahan saat tahu mulai mengeras. Teknik ini membantu menghasilkan tahu goreng yang crispy merata.

Cocok untuk Takjil dan Camilan Keluarga

Tahu goreng crispy sambal petis sangat cocok disajikan sebagai takjil berbuka puasa, camilan sore, pelengkap nasi hangat maupun ide jualan gorengan premium.