JawaPos.com - Sayuran hijau bisa jadi hidangan istimewa kalau dimasak dengan teknik yang tepat. Salah satu menu sederhana yang rasanya tidak kalah dengan restoran adalah pokcoy bawang putih.

Menu ini terkenal karena rasanya yang ringan tapi tetap gurih, dengan aroma bawang putih yang kuat dan menggugah selera. Cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat, apalagi untuk kamu yang ingin makan sehat tanpa ribet.

Seperti yang dikutip dari Instagram @alinmillatina, resep ini cocok untuk pemula karena langkahnya mudah dan bahan-bahannya sederhana. Meski simpel, hasil akhirnya tetap terlihat menggoda dengan kuah kental yang melapisi sayuran.

Baca Juga:Resep Sagu Keju Lumer dan Renyah, Kue Lebaran Favorit

Bahan Pokcoy Bawang Putih

• 2 bungkus pokcoy
• 6 siung bawang putih
• Minyak untuk menumis

Bahan Saus

• 250 ml air
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus serbaguna
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm maizena (larutkan dengan 50 ml air)

Cara Membuat Pokcoy Bawang Putih

1. Langkah pertama, cuci bersih pokcoy lalu potong sesuai selera. Pastikan tidak ada kotoran yang tertinggal di sela batang.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan. Aroma bawang putih ini akan menjadi kunci utama kelezatan hidangan.
3. Setelah itu, tuangkan air dan masukkan semua bahan saus. Aduk hingga tercampur rata dan biarkan mendidih.
4. Masukkan pokcoy ke dalam kuah, masak sebentar saja agar teksturnya tetap renyah dan warnanya hijau segar.
5. Terakhir, tuangkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Aduk perlahan hingga kuah berubah menjadi kental dan mengilap.

Pokcoy bawang putih ini punya rasa gurih yang ringan dengan sentuhan manis dan asin yang seimbang. Tekstur sayurnya tetap crunchy, berpadu dengan saus kental yang meresap di setiap gigitan.

Jika dirasa kurang asin atau kurang kuat rasanya, kamu bisa menyesuaikan bumbu sesuai selera. Itulah kelebihan dari masakan rumahan, fleksibel dan bisa disesuaikan dengan lidah masing-masing.

Menu ini cocok untuk makan siang, makan malam, atau sebagai pelengkap hidangan utama lainnya. Simpel, sehat, dan pastinya bikin nagih!

Baca Juga:Resep Palm Cheese Cookies Renyah, Kue Lebaran Premium