JawaPos.com - Capcay jadi salah satu menu favorit banyak orang karena kaya sayuran, bernutrisi tinggi, dan bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.

 

Kali ini, akun Instagram @rizkaamaliaschannel membagikan resep Capcay Seafood Ala Resto yang simpel, enak, dan pastinya bikin makan malam terasa istimewa.

Dalam unggahannya, Rizka menulis, "Menu ini simpel dan enak, lauk dan sayur lengkap jadi satu. Isianya bisa disesuaikan sama selera dan bahan yang ada di rumah ya." Resep ini cocok banget buat kamu yang pengin masak cepat tapi tetap bergizi.

 

Campuran udang, telur puyuh, dan berbagai sayuran seperti brokoli, wortel, serta kembang kol, bikin hidangan ini nggak cuma enak tapi juga penuh warna dan gizi.

 

 

Bahan-bahan:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Pakcoy
- Sosis
- Udang
- Brokoli
- Kembang kol
- Jagung
- Wortel
- Telur puyuh rebus
- Air
- Kecap asin
- Saus tiram
- Minyak wijen
- Garam
- Lada bubuk
- Kaldu jamur
- Larutan maizena
- Sedikit minyak untuk menumis

 

Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan atau dicincang dengan sedikit minyak.
2. Masukkan udang, tumis hingga matang lalu tambahkan sedikit air.
3. Masukkan sayuran, urutkan dari yang keras hingga yang cepat layu, seperti pakcoy dan sawi di bagian akhir agar tetap hijau.
4. Tambahkan garam, lada, kaldu jamur, saus tiram, minyak wijen, dan kecap asin.
5. Tuang larutan maizena (campuran tepung maizena dengan sedikit air), aduk hingga mengental dan rata.
6. Masak hingga semua bahan matang sempurna, lalu sajikan hangat.

Agar hasilnya makin sedap, gunakan udang segar dan jangan terlalu lama menumis sayur supaya warnanya tetap cerah dan teksturnya renyah. Capcay seafood ini bisa kamu nikmati bersama nasi hangat atau mi goreng sebagai pelengkap.

Kalau ingin rasa yang lebih gurih, kamu bisa tambahkan potongan bakso ikan atau cumi-cumi sesuai selera. Tekstur kental dari larutan maizena juga membuat kuah capcay terasa lebih mewah seperti di restoran.
Dengan resep dari @rizkaamaliaschannel ini, kamu bisa menghadirkan hidangan restoran di rumah tanpa ribet. Praktis, sehat, dan pastinya disukai seluruh anggota keluarga!