Selain itu, pati resisten juga berfungsi seperti serat, bantu menjaga perut tetap kenyang dan memberi makan bakteri baik, yang menghasilkan asam lemak rantai pendek, mendukung pencernaan dan kekebalan tubuh.

Efek samping nasi dingin

Jika nasi dibiarkan pada suhu ruangan setelah dimasak, bakteri Bacillus cereus dapat berkembang biak, yang dapat menyebabkan mual, muntah, diare, atau kram perut.

Nasi hangat vs nasi dingin: mana yang lebih sehat?

Meskipun kedua jenis nasi aman dan sehat, pilihan antara nasi hangat dan dingin bergantung pada preferensi pribadi.

Nasi hangat memiliki dampak gula darah yang lebih tinggi dan lebih mudah dicerna, sedangkan nasi dingin lebih baik untuk penurunan berat badan, pengendalian gula darah dan kesehatan usus.